Le mot phytothérapie provient de 2 mots grecs qui signifient essentiellement « soigner avec les plantes ». Il s'agit d'une pratique millénaire basée sur un savoir empirique qui s'est transmis et enrichi au fil d'innombrables générations.
L'utilisation des plantes médicinales est encore aujourd'hui la forme de médecine la plus répandue à travers le monde.
Mais une plante n’a jamais une simple action, ni une seule propriété. Son champ d’action est très vaste et ce n’est pas une médecine inoffensive ou une médecine placebo.